| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 684克 | 家常豆腐热量/卡路里380千卡 | |||

1/4. 豆腐切成块,大小根据自己的喜好决定

2/4. 炒锅加油,油量不用很多。油稍热放入豆腐片,小火煎,一面煎黄后,翻面,煎至两面金黄后捞出

3/4. 泡发的木耳切成小块,柿椒切方片,葱花和生姜切片,炒锅放少量油,油热后,爆蒜苗、生姜和柿椒,爆香后,加入木耳翻炒一分钟

4/4. 加入煎好的豆腐翻炒,加一勺十三香,滴入适量生抽,加一勺半食盐,翻炒均匀,关火出锅装盘,即可食用
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、清洁肠胃、降血脂等功效;可与西葫芦、韭菜、草鱼搭配;与菠菜、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、健胃、促进消化等功效;可与基围虾、明虾、鳕鱼搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、治疗便秘、延缓衰老等功效;可与鱿鱼、枣(鲜)、圆白菜搭配;与白萝卜、红螺 、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;