| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 16千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 15千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 总量 | 506克 | 蛋挞热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡，相当于保龄球运动644分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（150毫升）、淡奶油（150毫升）、炼乳（10毫升）、白砂糖（4克）、面粉（4克）、鸡蛋（4枚）、蛋挞皮（12个）
1/8. 准备好调制蛋挞液的原料
2/8. 将鸡蛋分离，做蛋挞液只添加蛋黄。一般制作3个蛋挞需要1个蛋黄。
3/8. 将全脂牛奶150ml，淡奶油150ml，炼乳10ml放入容器中，待拌匀后加入白砂糖4g，面粉4g搅拌；再加入打散的蛋黄液充分搅拌均匀。
4/8. 搅拌后的蛋挞液一定要过筛，这样烤出的蛋挞口感才细腻。
5/8. 将蛋挞皮整齐地放入烤盘内，我家的刚好一次放入12个。
6/8. 将调制过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，8-9分满即可。
7/8. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱，烤制20分钟，到时间立即取出，以免烤糊。
8/8. 香喷喷的自制蛋挞，真材实料，营养健康。大家也来动手制作吧！
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、养颜等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与番茄酱、橙、菜花相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强活力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、除口臭等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1931 千卡
- 脂肪140.98 克
- 蛋白质41.71 克
- 碳水化合物268.2 克
- 钠570.4 毫克
- 钙471 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾858 毫克