| 圣诞杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙汁 | 克 | 16千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 255克 | 圣诞杯蛋糕热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于喷射雪橇150分钟消耗的热量...420 | |||||
圣诞杯蛋糕的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 先来处理橙子的表面。我先用盐水浸泡橙子半个小时，然后再用盐揉搓橙皮，冲洗干净橙子的表面即可。
然后把橙子泡在刚煮沸的开水中，一面浸泡3分钟，然后翻面浸泡3分钟。
2/24. 用工具把橙皮磨出来，我没有专用的工具，所以使用的 是那种多用工具中可以擦细末的刀具，擦出的橙子皮屑也不错。
3/24. 将橙子汁挤出放入碗中
4/24. 准备好做蛋糕需要的材料（黄油我是融化后又冷藏凝固的，这样比较好打发）
5/24. 黄油中加入糖粉
6/24. 搅打成细滑的状态
7/24. 分次加入鸡蛋液，每次都是搅打至蛋液完全吸收后再加入下一次
8/24. 将低粉筛入黄油中
9/24. 翻拌均匀成糊状
10/24. 加入橙皮屑翻拌均匀
11/24. 加入一半橙汁，翻拌均匀
12/24. 继续加入剩下的橙汁，翻拌均匀。
13/24. 将面糊装入裱花袋中，底部剪小口。
14/24. 将面糊挤入蛋糕杯中。
放入烤箱中，190度烘烤18-20分钟左右。
15/24. 淡奶油加入20克糖粉打发
16/24. 直接打发到可裱花的状态。
17/24. 红曲米放入碟子中，微波炉高火3分钟，期间翻动两次，当闻到米香味后即可取出
18/24. 晾凉后放入料理机中（刚刚打过糖粉的料理机，不用清洗可直接使用）
19/24. 打成红曲粉
20/24. 用一小碗，取部分奶油
21/24. 加入适量的红曲粉
22/24. 翻拌均匀即可（根据自己喜欢的颜色可适量的增加红曲粉的用量，我后来又加了一部分，颜色更鲜艳一些），将淡奶油装入裱花袋中
23/24. 在烤好冷却后的蛋糕上进行裱花
24/24. 裱好的蛋糕上面可以适当的进行装饰即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、舒缓肝气等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、养血发胎等功效；可与海虾、茼蒿、西红柿搭配；与鹅肉、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞杯蛋糕热量1051 千卡
- 脂肪108.97 克
- 蛋白质24.04 克
- 碳水化合物191.27 克
- 钠185.3 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾369 毫克