| 核桃阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 159千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 550克 | 核桃阿胶糕热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于看电视842分钟消耗的热量...90 | |||||
核桃阿胶糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
阿胶块（250克）、黄酒（250克）、冰糖（40克）、红枣（150克）、大核桃肉（200克）、芝麻（100克）、枸杞（10克）
1/5. 把阿胶块打成小块的，最好再磨成粉，（我没有打成粉，熬起来费点时间。）倒入黄酒浸泡三天，这样有利于发挥药效。
2/5. 泡好后的阿胶块，加入冰糖，放入锅内隔水蒸，并不时搅拌一下，防止粘底，蒸至阿胶块和冰糖都融化变浓稠。
3/5. 芝麻事先炒熟，核桃稍微烤一下，红枣去核切一下，（我一般都是直接拿剪刀剪成四瓣，顺便可以把核剪掉）红枣最好也炒一下，或事先晒一下。
4/5. 把以上材料分前后放入阿胶浆中，一起再蒸10分钟，并拌匀。熬好的阿胶膏倒入盒子中，盒子中铺上烘焙油纸或保鲜膜，按照盒子形状摁实，放入冰箱冷却。
5/5. 成型后的，取出，直接提取上端的烘焙纸就可以整块脱出，切块即可
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、促进食欲、养皮肤等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、解毒等功效；可与莼菜、银杏、草莓搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、防治脑供血不足、治疗高血压等功效；可与牛奶、小麦、板栗搭配；与螃蟹、葱、银鱼相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精血、补血明目、治疗高血压等功效；可与核桃、海带、梨搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、滋肾、润肺等功效；可与大闸蟹、决明子、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃阿胶糕热量1263 千卡
- 脂肪48.1 克
- 蛋白质37.8 克
- 碳水化合物255.2 克
- 钠274.5 毫克
- 钙968 毫克
- 铁32.4 毫克
- 钾1343 毫克