| 虫草花排骨莲藕汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1032克 | 虫草花排骨莲藕汤热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于聚会1066分钟消耗的热量...90 | |||||
虫草花排骨莲藕汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（半斤）、莲藕（一小节）、胡萝卜（一根）、料酒（一勺）、米醋（白醋）（三分之一勺）、姜（一小块）、香菜（适量）、干虫草花（20克）
1/10. 排骨半斤洗净，莲藕一小节，姜一小段，一根胡萝卜，虫草花干品20克。
这时汤锅里放半锅水中火烧着备用
2/10. 排骨凉水下锅焯水，焯好后捞出洗净，控干水分
3/10. 莲藕去皮和胡萝卜都切成滚刀块，姜切片，把他们都放入上一步说到的汤锅里
4/10. 三分之一勺米醋或白醋
5/10. 一勺料酒，盖盖，煮开
6/10. 锅开后加入虫草花，虫草花看过很多菜谱基本上都说要泡水才用，可是我觉得煮汤没必要泡水，除非凉拌或炒菜才要泡
7/10. 中火煮30分钟，中火出白汤。
排骨软烂，莲藕软糯，出锅前尝味道添加盐，我这里加了一小勺。
用的汤锅材质不同，煮的时间会有差异，只要煮到排骨软烂，筷子能轻松穿透莲藕即可
8/10. 出锅前撒点香菜
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、润肠胃等功效；可与白菜、山楂、海带搭配；与田螺、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、开胃、生肌等功效；可与红螺、皮皮虾、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、解毒生津等功效；可与比目鱼、草鱼、莴笋搭配；与白萝卜、山楂、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、助阳、驱散寒邪等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虫草花排骨莲藕汤热量1599 千卡
- 脂肪21.39 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物59.54 克
- 钠629.4 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.84 毫克
- 钾1309 毫克