| 香菇藕片炖鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1139克 | 香菇藕片炖鸡腿热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于蹲起392分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇藕片炖鸡腿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（5-6根）、香菇（若干）、藕片（若干）、青椒（一个）、生抽（4勺）、老抽（2勺）、盐（若干）、朝天椒（4根）、葱（两根）、姜（3-4片）、花椒（一小把）、料酒（一勺）
1/10. 泡发香菇，最好提前一两小时～如果时间不过，用温水更快～
2/10. 准备好鸡腿，在上面划几刀，比较入味
3/10. 切好藕片和青椒
4/10. 葱切小段，姜切片，辣椒切小段
5/10. 热锅加入油，八分热，下葱，辣椒，姜，花椒，炒出香味
6/10. 先下鸡腿，稍微煎一下，直到看不到红色的肉
7/10. 加入准备好的蔬菜
8/10. 加料酒，生抽，老抽，加水之前稍微翻炒一下，之后味道很浓郁
9/10. 换到小锅或砂锅，加入水，然后尝尝咸淡，加入盐，中小火炖半小时（也可以不换锅，在炒锅里加入水，漫过鸡腿）
10/10. 出锅！！！色香味具全！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、提高免疫力、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、增强免疫力等功效；可与扁豆、草鱼、豇豆搭配；与海虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、挡辐射、健胃消食等功效；可与兔肉、糙米、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香菇藕片炖鸡腿热量1568 千卡
- 脂肪35.6 克
- 蛋白质58.9 克
- 碳水化合物197.3 克
- 钠10479.7 毫克
- 钙795 毫克
- 铁21.5 毫克
- 钾2003 毫克