| 刀鱼扒白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀鱼 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | 18.2克 | 5.5克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 961克 | 刀鱼扒白菜热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于穿衣服580分钟消耗的热量...120 | |||||
刀鱼扒白菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
刀鱼（500克）、白菜（适量）、盐（2匙）、鸡精（半匙）、料酒（1勺）、白酒（半勺）、葱，姜，蒜（适量）
1/5. 刀鱼洗净，放一勺料酒和一匙盐腌制20分钟左右，一方面去腥味，一方面入味
2/5. 准备其他材料，喜欢白菜的可以多放点
3/5. 热油，放葱花，姜，蒜爆出香味，放入刀鱼煎至金黄色，可以放白酒这样更香，放老抽调色
4/5. 放白菜，可以撕小条，小点容易入味，这个就有点大了，放盐，转小火，不需要在加水，白菜自身会出水，慢炖
5/5. 汤汁收干即可，加鸡精调味，就可以出锅了。
食材功效信息
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、养胃生津等功效；可与排骨、冬瓜、豆腐皮搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、开胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 刀鱼扒白菜热量1160 千卡
- 脂肪8.71 克
- 蛋白质33.58 克
- 碳水化合物68.98 克
- 钠10564 毫克
- 钙227 毫克
- 铁4.97 毫克
- 钾303 毫克