| 黄豆烧猪尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪尾巴 | 克 | 2107千卡 | 396千卡 | 0克 | 35.8克 |
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1099克 | 黄豆烧猪尾热量/卡路里3596千卡 | |||
 热量3596千卡，相当于溜旱冰479分钟消耗的热量...450 | |||||
黄豆烧猪尾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪尾巴（8个）、黄豆（250克）、生抽（2茶匙）、老抽（1茶匙）、红腐乳汤（2茶匙）、花雕酒（4茶匙）、冰糖（100克）、姜（5片）、八角（1个）、干朝天椒（2个）
1/4. 新鲜猪尾浸泡10分钟，切段。黄豆提前泡发。
2/4. 炒锅少许油煸香姜片、干朝天椒、大料。放入猪尾煸炒5分钟。
3/4. 依次加入花雕酒、生抽、老抽、腐乳汁、冰糖煸炒后加入没过食材多一些的轻水。
4/4. 开锅后撇干净浮末后转小火烧30分钟后放入黄豆，继续小火再烧30分钟，大伙收汁后完成。
食材功效信息
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补阴益髓、补腰力、延缓早衰等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、降血脂、防止血管硬化等功效；可与茄子、小米、花生搭配；与猪肉、北极虾、排骨相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黄豆烧猪尾热量3596 千卡
- 脂肪45 克
- 蛋白质40.8 克
- 碳水化合物276 克
- 钠66 毫克
- 钙434 毫克
- 铁37.71 毫克
- 钾1808 毫克