| 酸辣泡菜鸡汤锅-冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 泡菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 草菇 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1000克 | 酸辣泡菜鸡汤锅-冬季暖身热量/卡路里1059千卡 | |||

1/6. 自己家腌制的跳水泡菜,酸辣爽口特别开胃,捞起一盘子备用。

2/6. 下面有请这道菜的灵魂----老泡菜萝卜!!!这个萝卜的味道直接影响整个汤锅的口感。

3/6. 鸡肉500克备用,我这里用的是草鸡公鸡肉。有朋友可能会有疑问,做汤不是应该用母鸡吗?这要更有营养。其实鸡肉的营养都是一样的,公鸡做汤肉质更香。

4/6. 鸡肉块凉水下锅,加入葱姜蒜和2-3个干辣椒,小火慢慢的煮开。并用细滤勺打掉浮沫,然后放入几滴醋中火炖煮。刚开始炖汤时不要放盐,过早的放盐会影响鸡肉的口感。

5/6. 等鸡肉炖煮至6成熟时,放入泡菜小火炖煮。

6/6. 然后放入你喜欢的蔬菜小火继续炖,等各种食材都熟透入味后就可以开吃了。最好是放在电磁炉上边炖边吃,想想大冷天里有什么比和心爱的人一起,围着热腾腾的汤锅更幸福的吗?
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、活血通络、强筋骨等功效;可与板栗、冬瓜、首乌搭配;与大蒜、芥末酱、红薯相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、治疗便秘、消食等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、清热润燥、降血压等功效;可与鳙鱼、明虾、猪血搭配;与竹笋、木耳菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有解毒、清暑热、消暑等功效;可与牛肉、豆腐搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、生肌、凉血等功效;可与牛蒡、鲢鱼、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;