| 飞马蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白巧克力 | 克 | 270千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 667克 | 飞马蛋糕热量/卡路里2997千卡 | |||
 热量2997千卡，相当于帆船运动999分钟消耗的热量...180 | |||||
飞马蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（70克）、鸡蛋（4个）、砂糖（蛋白用）（80克）、砂糖（蛋黄用）（20克）、泡打粉（二分之一汤匙）、盐（四分之一汤匙）、香草精（5滴）、白醋（5滴）、牛奶（15毫升）、食用油（15毫升）、淡奶油（150毫升）、黑巧克力（50克）、白巧克力（50克）
1/5. 蛋白加蛋白用砂糖打发静置。蛋黄加蛋黄用砂糖打发（变微白即可），加入牛奶食用油，搅拌后加入过筛的面粉、泡打粉、盐。
2/5. 取三分之一打发的蛋白与蛋黄混合物搅拌，均匀后与剩余蛋白，以上下翻动方式充分混合。入170°烤箱40分钟出炉。
3/5. 蛋糕切出飞马的形状。
4/5. 在温度低的地方打发淡奶油（我开着冰箱打的，省事儿），涂在小马蛋糕胚子上。
5/5. 融化巧克力，用裱花袋就可以装裱了。很简单的蛋糕，给小baby很合适。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与苋菜、小米、韭菜搭配；与味精、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 飞马蛋糕热量2997 千卡
- 脂肪276.9 克
- 蛋白质44.94 克
- 碳水化合物248.3 克
- 钠49907.2 毫克
- 钙652 毫克
- 铁8.77 毫克
- 钾1285 毫克