| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 848克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡，相当于洗衣服307分钟消耗的热量...129 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条（约700）克）、番茄（1只（中等大小））、蛤蜊干（100克）、姜（1块）、香葱（2根）、花椒粉（一勺）、味极鲜（一勺）、食盐（适量）、白酒（一勺）、蒸鱼豉油（一大勺）、泡椒汁（一大勺）
1/14. 鲈鱼洗净，去鳞，去内脏
2/14. 去腥线，并码盐花椒白酒味极鲜腌制15到20分钟
3/14. 腌鱼时将香葱洗净，葱绿葱白切开，姜拍开，部分切片
4/14. 葱白和姜片铺在盘底
5/14. 剩下的姜切丝，葱绿用牙签拉成葱丝
6/14. 这个就是我给鲈鱼凹的造型，有点雷
7/14. 将葱姜丝均匀铺在鱼上
8/14. 蛤蜊干泡发
9/14. 将西红柿切成八块，铺在鱼身两侧
10/14. 空隙里塞上泡发的蛤蜊，浇上蒸鱼豉油，泡椒汁，再滴几滴白酒
11/14. 进锅，我用的是炒锅，比我的蒸锅大一点点
12/14. 大火8分钟，再焖2-3分钟
13/14. 揭开锅盖，香气四溢
14/14. 上桌，开吃
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、防治水肿、益肾安胎等功效；可与豆腐、南瓜、姜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、促消化等功效；可与三文鱼、蜂蜜、芹菜搭配；与青鱼、香菇、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量659 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物4 克
- 钠149.1 毫克
- 钙148 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾368 毫克