| 香菇滑鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 708克 | 香菇滑鸡热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于山地车129分钟消耗的热量...498 | |||||
香菇滑鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（6个）、香菇（20朵）、盐（1／2茶匙）、生抽（2大匙）、海鲜酱或蚝油（1茶匙）、大蒜（4瓣）、老姜（6片）、小米椒（5个）、小葱（2根）、料酒（1大匙）、白糖（1／2茶匙）
1/4. 香菇泡发切丁，鸡腿肉切丁，小米椒切粒，蒜切末，姜切丝，小葱切碎。
2/4. 鸡丁中加入一勺料酒，一勺盐，一汤匙生抽，一搽匙蚝油，一搽匙五香粉，半勺糖，一汤匙生粉（或用一个蛋清）抓匀腌制。香菇挤干水份加一汤匙生抽拌匀。
3/4. 香菇垫底，铺上鸡肉，面上撒小米椒，蒜末，姜丝，大火蒸十五分钟后，揭盖将香菇与鸡肉搅拌均匀，继续蒸十分钟关火。
4/4. 撒葱花出锅
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健胃保肝、降血脂等功效；可与鲤鱼、马蹄、扁豆搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇滑鸡热量1072 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠65.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾262 毫克