| 蒜苔炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 396千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 970克 | 蒜苔炒肉热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡，相当于林业工作260分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜苔炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蒜苔（600克）、五花肉（200克）、花生油（30毫升）、大葱（半个）、酱油（15毫升）、花椒（8粒）
1/6. 将蒜苔择净切段，同时备齐所需物料，葱花，五花肉；
2/6. 锅中加入1.8L水，烧开后将蒜苔水抄3分钟，捞出置于盘中暂存；
3/6. 将水倒掉，锅干后倒入30mL花生油；
4/6. 油热后加入花椒，微炸，加入切好的五花肉，搅拌1分钟至肉六成熟，加入酱油20mL，搅拌，放入葱花，搅拌，加入之前开水抄好的蒜苔；
5/6. 大火搅拌翻滚，2000W炒5分钟，加入食盐10g，搅拌；
6/6. 快速出锅。
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防痔疮、预防便秘、预防冠心病等功效；可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、润肌肤等功效；可与茄子、萝卜、白菜搭配；与鹌鹑、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有和胃、健脑益智、防冠心病等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、减肥等功效；可与兔肉、粳米、明虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜苔炒肉热量2076 千卡
- 脂肪161.73 克
- 蛋白质25.27 克
- 碳水化合物98.6 克
- 钠5897.1 毫克
- 钙787 毫克
- 铁22.47 毫克
- 钾903 毫克