| 豆面卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 419克 | 豆面卷热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡，相当于跳台滑雪165分钟消耗的热量...420 | |||||
豆面卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（130克）、水（115克）、红糖（适量）、黄豆面（适量）
1/6. 糯米团:130克糯米粉加115克热水揉成团，放在不锈钢盆里压成饼状，放入蒸锅。
另取一小碗做红糖水:红糖和水按1:1量装好
，也入放蒸锅里。
蒸锅开火，水开后再蒸20分钟。
2/6. 豆面的制作:黄豆炒熟后用研磨机磨成细腻的粉面待用（豆面粗了口感不好）。
3/6. 蒸好的糯米团取出放在洒了豆面的案板上，让糯米团两边都沾上豆面，用擀面棒擀成0.5厘米的薄片。
4/6. 均匀铺上红豆沙。
5/6. 卷成卷（尽量压紧）。
6/6. 卷好的豆面卷切成段，滚上红糖水就可以吃了。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补中益气、止渴等功效；可与赤小豆、红豆、兔肉搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、保健、补血等功效；可与小米、荷兰豆、小米面搭配；与姜、竹笋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有利水、减少骨丢失、降血脂等功效；可与胡萝卜、茄子、牛蹄筋搭配；与猪血、猪里脊肉、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆面卷热量1158 千卡
- 脂肪19.3 克
- 蛋白质40.9 克
- 碳水化合物214.4 克
- 钠24.6 毫克
- 钙357 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾2190 毫克