| 蛋黄小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 416克 | 蛋黄小饼热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于马路散步496分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋黄小饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、淀粉（两小勺）、细砂糖（30克）、蜂蜜（（上色用））、低粉（100克）、牛奶（适量）
1/8. 蛋黄加糖，打至蓬松体积变大。
2/8. 在蛋黄里筛入低粉。切记，一定要筛。不然会变成面疙瘩。
3/8. 我的面太干了，所以我加了点牛奶。
4/8. 放入模具，满一点。180°15分钟。中途刷蜂蜜。
5/8. 成品
6/8. 成品
7/8. 成品
8/8. 成品
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、解热烦、清热解毒等功效；可与苋菜、牡蛎 、干贝搭配；与兔肉、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、治疗便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、滋阴、保护胃肠等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与雪花梨、橙子、牛奶搭配；与千张、豆腐干、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄小饼热量992 千卡
- 脂肪33.74 克
- 蛋白质30.11 克
- 碳水化合物351.79 克
- 钠169.4 毫克
- 钙341 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾291 毫克