| 干炒迟菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 89克 | 干炒迟菜心热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于打猎24分钟消耗的热量...300 | |||||
干炒迟菜心的做法共5个步骤
食材主料/辅料
迟菜心（350克）、干朝天椒（3个）、大蒜（5个）、盐（适量）、蚝油（半匙）
1/5. 迟菜心洗净，用淡盐水浸泡五分钟。
2/5. 捞出迟菜心切成小段沥干备用，干朝天椒切段，大蒜切粒备用。
3/5. 炒锅注油，待油温逐渐升高，放入朝天椒段稍炸，再放入蒜粒炒香。
4/5. 接着倒入迟菜心，煸炒两分钟，调入盐再炒一分钟，最后倒入蚝油炒匀即可出锅。
5/5. 成品菜上桌。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防感冒、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、生菜、莴笋搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、除脂美容等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、促消化等功效；
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营养信息
- 干炒迟菜心热量120 千卡
- 脂肪13.49 克
- 蛋白质13.21 克
- 碳水化合物47.13 克
- 钠10879.6 毫克
- 钙282 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾342 毫克