| 腐竹牛肉滑片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 200克 | 腐竹牛肉滑片热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于上课139分钟消耗的热量...108 | |||||
腐竹牛肉滑片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、腐竹（50克）、青椒（一个）、淀粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/9. 将牛肉横切成片（冰冻的牛肉容易切，而且牛肉一定是横切，这样口感更好。），干腐竹泡软斜切，滚刀切好青椒，准备好下淀粉、料酒和酱油（我比较偏好厨帮的）。
2/9. 在碗里加入适量的盐、少量淀粉、料酒、十三香拌匀腌制。（15分钟后待用）
3/9. 在热锅内倒油，滑炒牛肉片断生只散开，加入切好的老姜片和蒜片继续翻炒一会。
4/9. 翻炒时间把握好，不要炒时间长了。为了牛肉滑嫩将炒的牛肉先盛出待用。
5/9. 在锅内倒入腐竹和青椒。（我喜欢清淡一点的菜，所以这一步没有再放油。）翻炒一下后倒入少量酱油炒。
6/9. 翻炒后加入超好牛肉滑片和葱段，准备翻炒。
7/9. 翻炒后加入少量鸡精，准备上桌。
8/9. 继续上图。
9/9. 细节图。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、暖胃、补血等功效；可与水芹菜、西兰花、黄豆芽搭配；与木耳菜、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐竹牛肉滑片热量250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克