| 豆腐烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 999克 | 豆腐烧牛腩热量/卡路里2154千卡 | |||
 热量2154千卡，相当于滑雪308分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐烧牛腩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（一斤左右）、豆腐（一块）、口蘑（七八个）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、冰糖（适量）
1/7. 牛腩洗干净切块，飞水去沫
2/7. 豆腐切小块，煎锅一点点油，煎一下豆腐，目的是让他紧实一下
3/7. 炒锅放入油，先放入花椒，起味后挑出，用花椒油的炒香其他配料
4/7. 放入牛腩，翻炒均匀，倒入生抽，一点点老抽调色
5/7. 倒入开水，没过牛腩即可。锅开后转小火炖一小时
6/7. 放入口蘑和豆腐，调入盐，再炖半小时
7/7. 起锅前放入冰糖提鲜
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、养血、强健筋骨等功效；可与土豆、香菇、姜搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、健脾利湿、降血压等功效；可与羊骨、平菇、圆生菜搭配；与木耳菜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、治疗便秘、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆腐烧牛腩热量2154 千卡
- 脂肪16.24 克
- 蛋白质79.01 克
- 碳水化合物35.8 克
- 钠64.4 毫克
- 钙350 毫克
- 铁24.05 毫克
- 钾3485 毫克