| 自制荞麦面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦粉 | 克 | 503千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 545克 | 自制荞麦面热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于写作业642分钟消耗的热量...108 | |||||
自制荞麦面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
荞麦粉（150克）、面粉（150克）、鸡蛋（1个）、水（100毫升）、盐（3克）、压面器（1个）
1/5. 将所有材料混合和成面团（我是用面包机和的面，所以就一起都放进去了，如果手动和面，水要一点一点的加，面要稍硬一些）
2/5. 面团醒半小时
3/5. 锅中烧水，取一块面团放入压面器，选择自己喜欢的粗细形状安好花片。水开后将面条直接压入锅内。
4/5. 煮熟即可捞出了。
5/5. 剩余的面都压出来，撒上干面，分成小份冷冻保存。吃的时候直接取出煮就行了，无需解冻哦！
食材功效信息
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗菌、平喘、祛痰等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与黄豆、羊排、西红柿搭配；与牛奶、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制荞麦面热量1155 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质38.48 克
- 碳水化合物146.51 克
- 钠10197 毫克
- 钙156 毫克
- 铁8.309 毫克
- 钾725 毫克