| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 866克 | 红烧排骨热量/卡路里2503千卡 | |||
 热量2503千卡，相当于踮脚521分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 排骨洗净再锅里吊下水去除血水
2/15. 材料来个大集合
3/15. 水开后将排骨盛入盘子里备用
4/15. 锅里放油加热后倒入排骨开始翻炒
5/15. 记得中火翻炒、翻炒3分钟左右、排骨成这样的颜色加入蒜瓣、生姜
6/15. 继续翻炒2到3分钟的样子开始加酱油
7/15. 附图片老抽（开始调中小火烧）
8/15. 再加一点料酒、喜欢吃糖醋排骨的这时候也可以加适量醋！其它一样
9/15. 继续加盐一勺
10/15. 颜色已经很好看了！
11/15. 加盐后翻炒几下就加水！水位过排骨一点、这个时候把红椒、八角、桂皮依次放进去、再加一勺糖！开始中大火烧吧！
12/15. 汤汁大概收到这样就可以了、稍微留一点汤汁、要不太干了
13/15. 开始装盘吧！颜色有没有很美丽呢……
14/15. 来张特写
15/15. 超级美味的哦！很简单的有客人的话可以撒点芝麻再上面更有看相！我家就我和老公这步省了！喜欢赶紧收藏吧！自己学会了！饭店里的都弱爆了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、止消渴等功效；可与大蒜、丝瓜、海带搭配；与百合、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与五花肉、龙须菜、排骨搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃、健脾胃等功效；可与白菜、圆白菜、羊排搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、促进胃肠蠕动、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧排骨热量2503 千卡
- 脂肪142.15 克
- 蛋白质67.28 克
- 碳水化合物404.63 克
- 钠10418.9 毫克
- 钙602 毫克
- 铁40.2 毫克
- 钾2953 毫克