| 小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 79千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 660克 | 小面包热量/卡路里2002千卡 | |||
 热量2002千卡，相当于木管乐器1001分钟消耗的热量...120 | |||||
小面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、奶粉（25克）、细糖（40克）、黄油（15克）、玉米油（25克）、即发性干酵母（15克）、鸡蛋（55克）、水（140克）
1/8. 将所有材料混在一起，除黄油外。和面15分钟加入黄油继续和面，直到表面光滑。
2/8. 将和好的面团用保鲜膜包好，放进烤箱调到发酵功能，进行50分钟发酵到两倍大小
3/8. 将发酵好的面团取出松驰5分钟
4/8. 将面团分成12个60g左右大小的小面团，盖上保鲜膜松驰5分钟
5/8. 取一个擀成5mm厚的长条
6/8. 两边向内折，再由上而下卷起来。
7/8. 卷成这个形状，将其余小面团依此折成形。并全放烤箱做第二次发酵。
8/8. 将发酵好的面团放在烤箱中层，上下管加热，170度烤15分钟，取出后再刷一层玉米油即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、补充营养、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与钙粉、鸡蛋、金桔相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、苋菜、青椒搭配；与糖精、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 小面包热量2002 千卡
- 脂肪231.07 克
- 蛋白质45.96 克
- 碳水化合物123.75 克
- 钠754.7 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾2089 毫克