| 醋溜白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 547克 | 醋溜白菜热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡，相当于刮掉油漆156分钟消耗的热量...180 | |||||
醋溜白菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白菜（300克）、彩椒（1个）、干辣椒（适量）、老陈醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、水淀粉（适量）
1/4. 白菜洗净 斜刀切片 控干水分 彩椒切成菱形
2/4. 锅内放入少量色拉油 小火 加入花椒粒 干辣椒煸香
3/4. 放入切好的白菜 改大火 不停翻炒 炒1分钟左右 加入彩椒 翻炒几下后 加入少量白糖 一丢丢酱油 一丢丢盐 然后沿着锅边加些陈醋 烹一下 最后加入少许水淀粉 勾欠即可
4/4. 白菜不宜长时间炒 清脆口感为好 糖醋及辣椒用量根据个人口味儿添加
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养胃生津、解热除烦等功效；可与豆腐皮、猪肉、海带搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与基围虾、豆腐、苦瓜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促进消化、促消化等功效；可与鳕鱼、圆白菜、明虾搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、促消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋溜白菜热量467 千卡
- 脂肪12.75 克
- 蛋白质21.02 克
- 碳水化合物196.74 克
- 钠10307.46 毫克
- 钙126 毫克
- 铁9.87 毫克
- 钾1797 毫克