| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 480克 | 回锅肉热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于买东西447分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、卷心菜（适量）、豆豉酱（适量）
1/3. 五花肉放入冷水中煮熟。洗净。拿出，用厨房纸吸干水份。水份。切片均匀。待锅中油热。下油锅煎至金黄色
2/3. 放入蒜片。倒入郫县的豆瓣酱。翻炒。放少许冰糖。放入切好的青椒和卷心菜翻炒即可。【家中没有蒜叶没有蒜苗，直接用卷心菜替代。炒出来的味道很好，关键是在五花肉切片和煎至上。。】
3/3. 于是一道回锅肉出炉啦，赫赫
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效；可与蘑菇、冬瓜、茄子搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、促进消化、帮助消化等功效；可与猪肉、西红柿、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 回锅肉热量1342 千卡
- 脂肪55.13 克
- 蛋白质11.67 克
- 碳水化合物23.5 克
- 钠1448.2 毫克
- 钙92 毫克
- 铁3.97 毫克
- 钾378 毫克