| 萌萌圣诞老人饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 406克 | 萌萌圣诞老人饼干热量/卡路里1681千卡 | |||
 热量1681千卡，相当于冲浪934分钟消耗的热量...108 | |||||
萌萌圣诞老人饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黄油室温软化，加入过筛后的糖粉，打发至均匀就可以了。不要打发得太过
2/14. 分3次加入蛋液搅打均匀，每次加入都打均匀之后再加下一次，避免水油分离
3/14. 在黄油糊中筛入低筋粉
4/14. 轻轻刮拌，再用手揉成一个均匀的面团。不要过度揉捏以免面糊产生筋性。然后将面团放入冰箱冷藏半小时以上
5/14. 取一小块面团，放在防粘垫上用擀面杖将面团擀开，擀成一个厚约0.3厘米的薄片
6/14. 用美工刀将面团切成想要的形状
7/14. 然后用滚刀修饰边缘，让边缘变得平滑
8/14. 将切好的饼干放在铺了油纸的烤盘内
9/14. 将饼干放入预热的烤箱，170度中层，烤15分钟。烤好后取出晾凉。
10/14. 饼干晾凉后，先用食用色素笔画出轮廓，然后将蛋清粉与温开水调和，筛入糖粉，加入黑色素，调成黑色的糖霜，装入裱花袋内在饼干上勾出线条。
11/14. 等黑色线条干后，再在内部涂上其他颜色
12/14. 上色后饼干全部晾干，然后再装入袋子内保存就可以了
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、和中益肺等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、润肺生津等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、生津解暑、生津等功效；可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配；与山楂、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萌萌圣诞老人饼干热量1681 千卡
- 脂肪91.51 克
- 蛋白质24.25 克
- 碳水化合物287 克
- 钠149.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.54 毫克
- 钾306 毫克