| 广式煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 204克 | 广式煲仔饭热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于睡觉149分钟消耗的热量...54 | |||||
广式煲仔饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苗大米（100克）、皇上皇腊肠（2根）、香菇（4个）、鸡蛋（1个）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、水（适量）、腊肉（适量）、大白菜（适量）
1/11. 米饭提前用水泡1小时，这样更容易熟
2/11. 煲底加入一点油
3/11. 加入泡过的米，米和水的比例大致是1：1.5，即：水没过米1.5厘米左右。手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。再在上面加入1勺子的油
4/11. 盖上盖子，大火煮滚以后马上转小火
5/11. 准备材料，把香菇提前用水泡开，切小块，青菜洗干净
6/11. 把水煮滚，把香菇，青菜，放在锅中煮滚
7/11. 马上过冷水，把水分挤干
8/11. 腊肠腊肉因为冷冻过，所有也要过一会水。
水煮滚，加入腊肠，腊肉
9/11. 最后把腊肠/腊肉切小块，全部材料准备完成
10/11. 米饭煮到看到一个小洞洞，八成熟
11/11. 全部材料加入，在中间打入鸡蛋，倒入混合调味料
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防贫血、治疗高血压等功效；可与莴笋、薏米、仔鸡搭配；与鹌鹑、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效；可与韭菜、圆生菜、辣椒搭配；与豆浆、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式煲仔饭热量134 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.76 克
- 碳水化合物5.92 克
- 钠143.4 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾158 毫克