| 红丝绒杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 32千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 452克 | 红丝绒杯子蛋糕热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于看书1168分钟消耗的热量...78 | |||||
红丝绒杯子蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（1个）、牛奶（90毫升）、白砂糖（90克）、红曲粉（8克）、黄油（70克）、泡打粉（2克）、奶油霜:（适量）、蛋白（1个）、黄油（150克）、白砂糖（40克）、水（30毫升）
1/4. 将低粉 红曲粉 泡打粉筛入碗中 预热烤箱180度 再在碗中加入鸡蛋 白砂糖 牛奶混合均匀 入烤箱180度25分钟
2/4. 黄油温室软化 打发 再打发蛋白至湿性发泡状态
3/4. 熬糖水 锅内放水 白砂糖熬至118度 最好有温度计测量 没有的话水开始冒大泡就差不多了 将熬好的糖水倒入蛋白里 迅速继续打发蛋白至干性发泡
4/4. 将打发好的黄油和蛋白混合均匀 装入裱花袋 取出烤好的蛋糕裱花
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与茼蒿、羊排、桂圆搭配；与鹅蛋、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、美容养颜等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与桔子、橘子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、止咳等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 红丝绒杯子蛋糕热量1518 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质63.06 克
- 碳水化合物285.51 克
- 钠5416.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾291 毫克