| 黑芝麻辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 599克 | 黑芝麻辫子面包热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡，相当于平底雪橇167分钟消耗的热量...420 | |||||
黑芝麻辫子面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面包粉（2杯）、鸡蛋（1个）、茶油（2大勺）、白糖（4大勺）、盐（2/3小勺）、酵母（2/3小勺）、水（100毫升）、黑芝麻粉（适量）
1/12. 准备好所需材料
2/12. 材料按先液体后固体依次把水、茶油、鸡蛋、白糖、盐（对角放）、黑芝麻粉、面包粉、酵母放入面包桶中
3/12. 面包桶放在面包机中卡好接通电源选择两次和面程序，每次15分钟
4/12. 发酵至2倍大，用手用手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发好了
5/12. 案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成8份，滚圆松弛15分钟
6/12. 取一份面团分成三份搓成长条把一头捏紧
7/12. 如图编成一个辫子
8/12. 排入烤盘至温暖处发酵（一共做了8个，烤盘排不下，貌似做得太苗条了）
9/12. 发酵至两倍大（烤之前刷层蛋液应该比较好）
10/12. 放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火165度烤15分钟
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、保护肝脏等功效；可与生菜、茼蒿、明虾搭配；与鹅蛋、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
茶油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消火、利气、护肤美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻辫子面包热量1171 千卡
- 脂肪111.61 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物159.92 克
- 钠10188.1 毫克
- 钙126 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾281 毫克