| 香辣鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 853克 | 香辣鸭热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于掸灰尘574分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、土豆（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、干辣椒（适量）、胡椒粒（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、干山楂片（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 材料:1鸭腿，土豆 葱姜大蒜，白糖，清油，干山楂片 花椒 胡椒 草果 香叶 桂皮 八角 料酒 鸡精 干红辣椒
2/10. 鸭腿洗净沥干切成块葱切成段，姜切成片 土豆去皮切成块
3/10. 锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，
4/10. 用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味
5/10. 锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三大勺白糖
6/10. 炒 炒 炒，白糖炒的起泡了，放进鸭块， 4 加花椒 胡椒 草果 香叶 桂皮 八角 蒜片 姜片，料酒适量 干红辣椒 山楂片
7/10. 炒 炒 炒到鸭块有香味儿了，因为鸭很难熟，可以多炒会，
8/10. 就加水至淹没鸭块，中火开始煮5——8分钟，扔进土豆，大蒜加一点盐，再炒， 炒均匀了，
9/10. 土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的葱段，加盐鸡精调味，稍微煮一下，就可以出锅了
10/10. 色香味醇，香辣适中，真香啊，非常解馋哦
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补肾、益气补虚等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾、抗衰老等功效；可与肥牛、牛腩、牛里脊搭配；与樱桃番茄、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣鸭热量1434 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质28.75 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠112.7 毫克
- 钙18 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾342 毫克