| 京葱回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 京葱回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于采花601分钟消耗的热量...180 | |||||
京葱回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1块）、京葱（1根）、郫县豆瓣酱（1勺）、花椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、干辣椒（适量）
1/5. 五花肉去毛洗净，整块水煮至用筷子插入可插透，待凉切薄片；
2/5. 京葱切斜刀片，生姜切丝，大蒜拍松去皮。
3/5. 锅少量油，放入五花肉片爆出油脂，加入花椒、姜蒜、干辣椒爆至肉片焦黄，火候不宜太大，以免糊掉；
4/5. 加入料酒翻炒片刻，再加入豆瓣酱炒煸出红油，加入生抽、白糖同炒；
5/5. 下入京葱段，大火翻炒片刻起锅装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、补虚等功效；可与紫菜、冬瓜、白菜搭配；与鹌鹑、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京葱回锅肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克