| 莲藕大包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 836克 | 莲藕大包热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡，相当于郑多燕小红帽354分钟消耗的热量...360 | |||||
莲藕大包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、肉糜（适量）、面粉（适量）、发酵粉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/9. 发酵粉用温水化开倒入面粉中间。揉成光洁的面团，放密封、温暖处发酵。面粉发酵成2倍大，表面布满蜂窝状即可。准备好肉糜、莲藕。
2/9. 莲藕擦丝、剁碎。
3/9. 将藕末与肉糜搁一块、搁盐、酱油。
4/9. 将馅料搅拌均匀。
5/9. 面团揉长条、摘小段、擀开、放入馅料。
6/9. 将包了馅料的皮子一下一下的折起来，最后捏拢即可。
7/9. 放入蒸笼、盖盖静至30分钟，进行2次发酵。
8/9. 大火沸水蒸30分钟。
9/9. 蒸好后焖5分钟就OK了。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、清热、改善肠胃等功效；可与虾米、虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕大包热量2126 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物80.83 克
- 钠109.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾718 毫克