| 熏干豆腐肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 229克 | 熏干豆腐肉卷热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡，相当于越野摩托177分钟消耗的热量...240 | |||||
熏干豆腐肉卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（150克）、干豆腐（2张）、蛋清（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、甜面酱（适量）、十三香（适量）、蚝油（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）
1/8. 肉馅加水沿一个方向搅上劲，加葱姜末、盐、甜面酱、酱油、料酒、十三香、蚝油、淀粉、植物油继续搅拌均匀。
2/8. 将肉馅薄薄的均匀的铺在干豆腐上。
3/8. 然后卷起来。
4/8. 开口朝下放到蒸锅上，用牙签在干豆腐表面戳几下，然后蒸20分钟。
5/8. 另取一个炒锅，里面铺锡纸，上面放两勺白糖。
6/8. 蒸好的干豆腐卷连篦子一起放到炒锅里。盖锅盖开火，冒烟后30秒关火，再焖1分钟。
7/8. 熏好的干豆腐卷表面要立刻刷上香油，否则会变干。
8/8. 装盘晾凉后切块食用。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、补虚等功效；可与香芋、白菜、冬笋搭配；与海虾、鸭梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、补气、护肤等功效；可与桂圆肉、北极虾、黄豆搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熏干豆腐肉卷热量707 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾316 毫克