青菜汤鲜味大水饺一冬季暖身的热量和减肥功效

1/22. 听长辈说剁肉时加少许盐会增加肉的鲜味。肉洗过切成薄片后加少许盐剁好。

2/22. 荸荠洗干净去皮切碎。

3/22. 玉米粒用压刀的方法切碎。

4/22. 干香菇事先用水泡开沥干水切碎。然后把香葱、香菇、荸荠、玉米都加入剁好的肉内。

5/22. 加入适量玉米油、盐、鸡粉、酱油、生抽等调料拌匀。

6/22. 开始做水饺皮：先取200克雪花粉放在面板上，加少许盐，加入适量温水(40度左右)。

7/22. 揉成面团。

8/22. 然后摊开放凉。(这样有助于煮出来的水皮滑滑的)

9/22. 然后再取200克雪花粉加少许盐和适量温水揉成面团后，和摊凉的面再揉在一起。

10/22. 把面团分5个小面团，用擀面杖擀成薄面皮。

11/22. 用一个陶瓷碗扣在面皮上，按压几下，然后按着轻轻的拧两下移开碗后，圆形的面皮就很容易弄出来了。

12/22. 弄完一个面皮就贴上少许干面粉。(避免面皮贴着面皮情况)

13/22. 开始包馅，如图。

14/22. 先把面皮掐合，如图。

15/22. 然后如图弄边。

16/22. 大大的水饺，半成品。

17/22. 锅内加适量清水，烧开。

18/22. 把三个大水饺放内煮。

19/22. 盖上锅盖煮1分30秒-2分钟左右，打开锅接着煮至水饺浮起来。

20/22. 然后加入少许玉米油，把清洗好的青菜放锅内一边煮熟后加少许鸡粉，适量盐拌匀。关燃气。

21/22. 加适量葱花，喜欢香菜的，可加香菜。