| 香炒菰米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菰米 | 克 | 900千卡 | 360千卡 | 14.70克 | 1.10克 |
| 鲜玉米 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | 4克 | 1.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 大头菜 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 总量 | 562克 | 香炒菰米饭热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡，相当于做头发1700分钟消耗的热量...60 | |||||
香炒菰米饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
菰米（250克）、鲜玉米（30克）、胡萝卜（1小段）、腊肉（50克）、冬菇（4个）、花生（30克）、大头菜（10克）、姜（1块）、大蒜（1瓣）、小葱（1根）、盐（适量）、酱油（少许）、食用油（1小勺）
1/14. 菰米提前泡一晚上。
2/14. 将泡好的菰米上蒸锅，蒸半小时。
3/14. 蒸好的菰米取出放凉。
4/14. 准备玉米、胡萝卜、冬菇、花生、腊肉、姜、蒜、小葱、大头菜。
5/14. 将玉米、胡萝卜、冬菇、腊肉、大头菜切成丁，姜、蒜切末，小葱切成葱花。
6/14. 花生倒入锅内小火炒熟，然后去掉花生皮。
7/14. 炒锅内放油烧热，加入腊肉炒出油，再加入姜蒜末炒出香味。
8/14. 加入香菇、大头菜丁翻炒片刻。
9/14. 再加入胡萝卜、玉米粒翻炒至熟。
10/14. 然后倒入蒸熟的菰米翻炒片刻。
11/14. 加入适量的盐调味。
12/14. 加入少许酱油翻炒均匀。
13/14. 最后加入熟花生、葱花。
14/14. 翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
菰米的热量360千卡（每100克）；具有解烦热、调理肠胃、止渴等功效；
鲜玉米的热量196千卡（每100克）；具有防治肝病、益肺宁心、保护肝脏等功效；可与松仁、菜花、鸡蛋搭配；与扇贝、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与西瓜、香菜、香菇搭配；与柚子、猕猴桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑癌、抗瘤、补气益胃等功效；可与燕麦片、豆腐、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炒菰米饭热量1700 千卡
- 脂肪119.91 克
- 蛋白质78.9 克
- 碳水化合物197.19 克
- 钠727.7 毫克
- 钙159 毫克
- 铁14.46 毫克
- 钾2175 毫克