| 红烧偏口鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 153克 | 红烧偏口鱼热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡，相当于堵缝隙57分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧偏口鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
偏口鱼（一条）、料酒（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. 把事先准备好的鱼的内脏处理干净（鱼头是否留着依靠自己的习惯）。
2.用刀在鱼的两面片一下，方便入味。
3.在锅中倒入适当的油，漫过鱼的一半为宜，将于炸成金黄色备用。
4.锅内留少许油，把事先准备好的葱姜蒜倒入锅中炒出香味，将炸好的鱼放入锅中，倒入少量的料酒、老抽，醋，加水没过鱼身，放一勺糖和适量盐，大火烧开，转至小火将汤汁收浓，出锅后撒上葱丝！
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、活血、杀菌等功效；可与绿豆芽、黄瓜、大蒜搭配；与羊肉、羊排、莼菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、调味等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧偏口鱼热量258 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物155.2 克
- 钠46797.9 毫克
- 钙631 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾333 毫克