| 紫薯核桃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 312千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 699克 | 紫薯核桃蛋糕热量/卡路里1504千卡 | |||

1/12. 准备好食材

2/12. 蛋清分离,酸奶与蛋黄混合均匀

3/12. 紫薯打成泥,与蛋奶液混合均匀

4/12. 在蛋白中加入一克塔塔粉,打发

5/12. 分三次加入糖粉,打发蛋白

6/12. 蛋白打发至干性发泡

7/12. 加入低筋面粉,搅拌均匀

8/12. 把两者混合,翻拌均匀

9/12. 装入模具,烤箱提前预热至160度,50分钟,水浴法

10/12. 剩余薯泥,加了一些牛奶,拌匀,撒上奶酪丝

11/12. 呵呵,焗紫薯泥~这就是烘焙的乐趣,可以随意创造!处处都是惊喜!

12/12. 蛋糕出炉啦~核桃既有营养又可以作为装饰,撒上糖粉,美美的拍张照吧~
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、固齿、大便秘结等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、提高免疫力、强肾阳等功效;可与猪排、芹菜、米面搭配;与海蟹、青蟹、燕麦相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、润肺利咽等功效;可与北极虾、青椒、干辣椒搭配;与柿子、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、润肺生津、调味等功效;