| 虾皮鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 173克 | 虾皮鸡蛋羹热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡，相当于踮脚39分钟消耗的热量...288 | |||||
虾皮鸡蛋羹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、虾皮（少许）、小葱（少许）、温水（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、香油（适量）
1/11. 碗里滴入几滴炒菜的油
2/11. 用刷子将碗内侧刷均匀，为了吃完鸡蛋羹好洗碗！
3/11. 碗里敲入俩鸡蛋
4/11. 加一点盐搅散成鸡蛋液
5/11. 准备一碗不烫手的温水，烧开后等待冷却
6/11. 按照1:1或者1:1.5的比例加入温水，喜欢嫩一点就加1.5倍的温水，喜欢硬一点就加1倍的温水。
7/11. 如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑，不过筛也没关系。
倒入之前的碗里。
8/11. 选择微波高火2分钟。
9/11. 凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。
请根据自己家微波炉自行调节火候和时间
10/11. 蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱，加几滴香油，加一点生抽
11/11. 超级嫩又快手！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、基围虾、北极虾搭配；与柿子、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效；可与豆腐、小白菜、南瓜搭配；与枣、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、促进消化、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾皮鸡蛋羹热量185 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质44.86 克
- 碳水化合物8.12 克
- 钠5210.1 毫克
- 钙1119 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾898 毫克