| 双层抹茶酸奶乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 708千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 424克 | 双层抹茶酸奶乳酪蛋糕热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于抽烟1229分钟消耗的热量...60 | |||||
双层抹茶酸奶乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好所有材料。把奶油奶酪隔热水软化，加40g糖打至顺滑。
2/9. 奶酪里加入180g酸牛奶和两个蛋黄，用电动打蛋器打至顺滑
3/9. 蛋清先打几秒钟出鱼眼泡，然后分三次加入25g糖打至湿性发泡。
4/9. 在之前打好的糊糊里加入三分之一的蛋白糊，像炒菜一样快速翻拌均匀。
5/9. 然后筛入低粉，翻拌均匀
6/9. 再加入剩余的蛋白糊，翻拌均匀成原味的乳酪蛋糕糊
7/9. 6寸活底蛋糕模底下包好油纸，模具外面包上两层锡纸，先倒入一半的原味蛋糕糊，放入预热好170度的烤箱里烤15分钟，至表面凝固即可
8/9. 剩余的一半蛋糕糊里加入抹茶粉，翻拌均匀，倒入烤好的原味蛋糕上抹平；放入有1cm高热水的烤盘里，放进烤箱水浴法170度继续烤35分钟
9/9. 烤好的蛋糕放在冰箱冷藏一段时间，（不知道为什么都说要冷藏6个小时，我下午烤好了放在冰箱里，晚上就拿出来吃了）特别厚实细腻的口感～清爽不甜腻哦～
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、润肺利咽等功效；可与西红柿、紫菜、玉米搭配；与消炎片、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗皮肤老化、大便秘结、抗病毒菌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双层抹茶酸奶乳酪蛋糕热量1229 千卡
- 脂肪41.31 克
- 蛋白质33.66 克
- 碳水化合物184.12 克
- 钠648.4 毫克
- 钙133 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾381 毫克