| 南瓜发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 772克 | 南瓜发糕热量/卡路里1252千卡 | |||

1/11. 把南瓜蒸熟

2/11. 南瓜蒸熟后捣成南瓜泥

3/11. 南瓜和面粉混合

4/11. 发酵粉放在温水里化开,不能用热水,热水会把发酵粉烫死就不能发酵了哦。倒进面粉里揉均匀。如果喜欢蓬松一点的口感,可以稍微多加一点水,面团可以稀一点。如果喜欢实在一点的口感,面团可以干一点。

5/11. 模具里面抹点油,我用的八寸蛋糕模,如果家里没有用饭盒什么的也一样的。

6/11. 把面团按扁放进模具。

7/11. 面团上面放点葡萄干,或者你喜欢的红枣什么的都可以。放在温暖处发酵至两倍大。这个天比较冷不容易发酵,我是用蒸锅把水烧到手摸着不烫的温度,然后把模具架起来放在上面,盖上盖子,发酵的。

8/11. 放进蒸锅,冷水开始蒸,等热气冒出来就转中火,蒸25分钟左右就好了。

9/11. 蒸好了~

10/11. 脱模,成品出炉,当点心或者早餐都很健康呢。

11/11. 第二次做的时候没放葡萄干,放了红枣和枸杞,也很不错。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、驱蛔虫、通便等功效;可与芦荟、五花肉、鲈鱼搭配;与带鱼、羊肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、改善贫血、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、暖肾、防肿瘤等功效;可与枸杞、糯米、虾仁搭配;与白萝卜、龟、虾相克,同食可能会引起不适;