| 圣诞姜饼屋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 193千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 8千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 901克 | 圣诞姜饼屋热量/卡路里3394千卡 | |||
 热量3394千卡，相当于唱歌1697分钟消耗的热量...120 | |||||
圣诞姜饼屋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（500克）、黄油（100克）、水（60克）、红糖（50克）、糖粉（70克）、蜂蜜（60克）、鸡蛋（50克）、肉桂粉（3克）、姜粉（8克）、刷饼干：蛋液（10克）、刷饼干：水（15克）、蛋白霜：蛋白（40克）、蛋白霜：糖粉（300克）、柠檬汁（少许）、食用色素（少许）、糖霜粉（适量）
1/4. 首先确定姜饼屋房屋造型
画在硬纸板上，剪裁出房屋结构的部件，能用胶带粘贴搭建出模型
2/4. 把制作姜饼的主料部分倒入碗里混合均匀
揉成光滑的面团
放冰箱冷藏松弛1小时
再将模块拆掉，分别用保鲜膜包裹住
取出姜饼面团擀成厚约0.3cm的薄片（面团可以分几次操作）
模块放在擀好的面片上用刀切割，切割好后刷一层蛋水液
烤箱预热180度，转上下150度，10-15分钟（视姜饼大小而定，烤到自己喜欢的上色程度）
3/4. 制作蛋白霜：蛋白加糖粉搅打，浓稠度自己控制
太稠加柠檬汁，太稀加糖粉（粘合房子的糖霜应该浓稠些）
从底部—侧面顺序开始粘合房屋，按压1分钟再松手，等干透后粘合屋顶。
4/4. 蛋白霜可加少许色素制作彩色糖霜装入裱花带进行装饰
最后撒上糖粉。
房屋周围可装饰棉花糖，彩糖，多余的面团可制作姜饼人。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、和中益肺等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、杀菌等功效；可与桑葚、橙子、南瓜子搭配；与韭菜、腐竹、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞姜饼屋热量3394 千卡
- 脂肪115.86 克
- 蛋白质45.1 克
- 碳水化合物420 克
- 钠727.6 毫克
- 钙2086 毫克
- 铁54.01 毫克
- 钾4061 毫克