| 焦糖鲜橙布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 506克 | 焦糖鲜橙布丁热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于吹喇叭192分钟消耗的热量...120 | |||||
焦糖鲜橙布丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把香草荚的籽刮出加入牛奶中，砂糖25克也加入牛奶中。
2/13. 放入微波炉。
3/13. 高火加热1分30秒，至高温。
4/13. 鸡蛋最好是常温的，在碗中打散，注意动作轻柔不要用力，以免打出气泡。
5/13. 用打蛋器把热过的牛奶中的砂糖搅拌溶化后，缓慢倒入打散的蛋液中。
6/13. 混合物通过筛网过滤。
7/13. 用勺子把布丁液装入容器内，再用厨房纸巾吸去泡沫。
8/13. 盖上保鲜膜，用牙签插出小孔。
9/13. 准备一个耐热玻璃深盘，放入一半的水，微波炉加热1分30秒至温热。
10/13. 把布丁碗放入微波炉中，低火加热5分钟，我是先用3分钟，看一下凝固状态，再1分钟1分钟往上加，到刚刚凝固即可，时间太长容易成蜂窝状。
11/13. 把30克糖放入不粘小锅中，熬至焦糖化时，再从火上移开，加入温水10ＭＬ，搅拌成焦糖酱。
12/13. 这是蒸好的布丁。
13/13. 把焦糖酱倒在布丁碗里，加入切小块的酸橙即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、小米面、小米搭配；与茶叶、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、美容养颜等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与金桔、乌鳢、桔子相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消积食、治疗感冒、清肠等功效；可与蜂蜜搭配；与牛奶、槟榔、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖鲜橙布丁热量384 千卡
- 脂肪12.83 克
- 蛋白质20.31 克
- 碳水化合物115.85 克
- 钠182.2 毫克
- 钙358 毫克
- 铁1.93 毫克
- 钾430 毫克