| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 891克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡，相当于冲浪1008分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只，约一斤）、青椒（两根）、胡萝卜（一根）、冰糖（一坨，喜欢甜口的可以适量多加）、生姜（10片）、料酒（50毫升）、蚝油（20毫升）、老抽生抽（适量，基本不用盐啦）
1/7. 焯水，就是一锅凉水放入猪蹄，上火煮，加入料酒八角香叶，煮开两分钟捞出，凉水冲洗，话说也可以增加猪蹄的韧劲
2/7. 热锅下油，放入些许冰糖，炒糖色咯
3/7. 咕咚咕咚，炒出焦糖红红的
4/7. 下猪蹄翻炒，加入蚝油，老抽，生抽，料酒，香醋…继续翻炒一分钟，加水平猪蹄
5/7. 我放了一包炖肉料，煮开三分钟转中小火…大概吧
6/7. 我加入了些胡萝卜，解解油腻
7/7. 有点收过头了这汁…
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、抗衰老、填肾精等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进血液循环、解热等功效；可与兔肉、糙米、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、胃肠蠕动等功效；可与香菇、鲈鱼、绿豆芽搭配；与辣椒、苹果、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1814 千卡
- 脂肪19.2 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠134 毫克
- 钙47 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾196 毫克