| 油茶-小时候的味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 瘦牛肉 | 克 | 421千卡 | 125千卡 | 20.2克 | 2.87克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1016克 | 油茶-小时候的味道热量/卡路里3410千卡 | |||
 热量3410千卡，相当于跑步426分钟消耗的热量...480 | |||||
油茶-小时候的味道的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 熟牛油可以买超市，不过我更喜欢自己榨的熟牛油，更香，也更安全
2/8. 同一时刻，可以先把面粉上锅蒸30分钟
3/8. 上锅蒸哦，这个步骤是为了让油茶不容易上火，一般的油茶面粉是直接炒熟的，那样不好掌握火候，也容易上火，所以我选择先蒸再炒。
4/8. 接下来就是坚果类，芝麻，花生，核桃炒熟，去皮，砸碎，备用。
5/8. 接下来，炒牛肉，锅里放油，烧热后放入葱末，姜末爆香后，放牛肉，加盐和花椒面，调小火，待血水干后，放入酱油和生抽，调大火收汁后关火。
6/8. 面粉蒸熟后，放入干净的锅里小火翻炒，将结块的面粉压碎，炒至面粉微黄，有炒面粉的香味就好。
7/8. 最后一步，将榨好的油，炒熟的牛肉，炒熟压碎的花生，芝麻和核桃，倒入面粉里，拌匀，待凉透后放入容器，可放冰箱保存1个月以上
8/8. 吃的时候，油茶加开水，拌匀，根据自己的喜好加盐，就好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、护发、益肝养发等功效；可与香蕉、桑葚、山药搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有缓解疲劳、补脑、防癌等功效；可与枣、阿胶、鳝鱼搭配；与黄豆、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、预防高血压、降血压等功效；可与黄豆、粳米、苦菊搭配；与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、增强免疫力、补中益气等功效；可与菜花、西兰花、南瓜搭配；与田螺、木耳菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油茶-小时候的味道热量3410 千卡
- 脂肪182.879999 克
- 蛋白质102.33 克
- 碳水化合物195.21 克
- 钠10910.3 毫克
- 钙976 毫克
- 铁24.02 毫克
- 钾2246 毫克