| 香肠小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 754克 | 香肠小面包热量/卡路里2219千卡 | |||
 热量2219千卡，相当于誊写965分钟消耗的热量...138 | |||||
香肠小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将植物油以外的所有材料依次放入面包机，注意先放液体再放粉类，糖和盐对角放面包机两端，酵母最后放入，埋在面粉中
2/10. 开启快速和面，两个程序大概40分钟后加入植物油，再揉20分钟至扩展阶段，可拉出手套膜，如不行，继续揉至扩展阶段
3/10. 将搅拌棒取出，面团放置面包机，开启发酵程序，约1小时，发酵至面团的2.5倍大，手戳下去面团不会反弹
4/10. 取出面团放在撒了面粉的案板上用手排气，分成若干小面团，准备做多少小面包就分出多少
5/10. 小面团盖上湿笼布或者保鲜膜松弛15分钟
6/10. 将小面团逐一擀成长条，卷入小香肠
7/10. 卷好香肠的小面包放在铺有锡纸的烤盘，将烤盘放入烤箱，下面放一盆开水二次发酵40分钟，夏天室温发酵即可。
8/10. 上下火170度，烤制12分钟上色后取出烤盘，刷上鸡蛋蜂蜜和一点植物油的混合液，继续放入烤箱，下火继续烤15分钟
9/10. 取出凉凉后放入保鲜袋防治风干，不可以冷藏，可以冷冻保存
10/10. 拉丝
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、改善视力、美白等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与雪莲果、巧克力、橙子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、杀菌等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香肠小面包热量2219 千卡
- 脂肪133.07 克
- 蛋白质46.66 克
- 碳水化合物236.35 克
- 钠10747.8 毫克
- 钙1919 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾2191 毫克