| 奶香白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋白 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 965克 | 奶香白吐司热量/卡路里3172千卡 | |||
 热量3172千卡，相当于跑步396分钟消耗的热量...480 | |||||
奶香白吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 除黄油以外的其它材料全部倒入盆里。牛奶不要全加入，留出一点。
2/13. 先把面粉等材料拌成絮状，再根据实际面团干湿情况慢慢倒入剩余牛奶。
3/13. 和成面团，加入软化的黄油，继续揉面团，可以摔打面团，直到揉出手套膜。
4/13. 面团揉出手套膜就可以发酵了。
5/13. 面团放在温暖的地方发酵。我是把烤箱预热两分钟，再把面团放进烤箱，利用余温发酵面团。在烤箱里放一碗水能使发酵出的面团表皮比较不干。
6/13. 面团醒发到两倍大，揉一下排气。
7/13. 分成几个大小相等的小剂子，静置松弛10分钟。
8/13. 面团擀成牛舌状。
9/13. 卷成小卷。
10/13. 放进吐司盒里，放到温暖的地方发酵。
11/13. 发酵至两倍大，表面刷一层蛋液。
12/13. 烤箱预热五分钟后，将吐司放入烘烤。180℃，30分钟，根据自家烤箱调整温度和时间。
13/13. 看看成品图，拉丝效果还是不错的。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、治喉痛等功效；可与青椒、生菜、洋葱搭配；与雪莲果、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、大便秘结等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与雪莲果、橙、金针菇相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、治疗便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、润肺生津等功效；
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营养信息
- 奶香白吐司热量3172 千卡
- 脂肪200.03 克
- 蛋白质36.21 克
- 碳水化合物190.16 克
- 钠10511.4 毫克
- 钙445 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾543 毫克