| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 598克 | 豆角焖面热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡，相当于冰上钓鱼435分钟消耗的热量...120 | |||||
豆角焖面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、四季豆（200克）、香菇（3只）、青椒（少量）、面粉（适量）、鸡蛋（1只）
1/5. 五花肉切成肉片，加入豆瓣酱、盐、少量淀粉，手抓匀。四季豆洗净切段，香菇洗净切块，青椒洗净切丝。
2/5. 炒锅内倒入花生油，油热后加入几粒花椒、蒜、姜，爆香后加入四季豆、香菇、青椒，翻炒至半熟；
3/5. 加入水、老抽，煮至水开后，加入肉片。煮两三分钟，把面条均匀铺在表面。盖好锅盖。
4/5. 水快干的时候，翻炒，当面条表面比较干的时候出锅，可以开吃喽。。
5/5. 手擀面做法：一只鸡蛋、适量温水、面粉拌匀，和面，手摸上去润润的不粘手就是和好了；放置十分钟；用擀面杖把面团擀成片，在面片上均匀撒上足量的面粉，折叠面片，擀成2mm薄片；切成5mm宽的长条，抖开，加入少量面粉拌匀。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、止消渴等功效；可与萝卜、冬瓜、大蒜搭配；与香菜、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、调和脏腑、养胃下气等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、提高免疫力、防癌等功效；可与冬瓜、鳕鱼、木耳菜搭配；与明虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、减肥、健胃消食等功效；可与兔肉、紫甘蓝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖面热量870 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质14.37 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠124 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾533 毫克