| 失败的双皮奶，其实就是炖牛奶蛋清热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 253克 | 失败的双皮奶，其实就是炖牛奶蛋清热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡，相当于做饭162分钟消耗的热量...150 | |||||
失败的双皮奶，其实就是炖牛奶蛋清的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋清（1个）、牛奶（100毫升）、白砂糖（2勺）
1/5. 牛奶放锅上蒸10分钟，不过蒸的凝结不是很好，下次准备尝试用煮的。
2/5. 蛋清加白砂糖搅匀
3/5. 蒸好或者煮好的牛奶放凉等结膜。耐心，需要20分钟左右。然后结膜之后掀开来个口子倒出牛奶！里面留一点！这个过程还算好，但是装回去就太难了。将牛奶和放糖的蛋清搅拌好用小勺子倒回去，结果没一半膜就撑不开了，溢出来了，只好拿这些蒸
4/5. 将牛奶和蛋清的混合物再到锅上蒸10分钟。
5/5. 凉后又结膜，放冰箱。不过我这个，味道太淡，感觉不浓郁。只保留一点奶冻，还有一些奶液没凝结，可能需要多点蛋清。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、止血、美容等功效；可与丝瓜、玉米、海虾搭配；与茶叶、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与杨梅、米汤、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、润肺生津等功效；
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营养信息
- 失败的双皮奶，其实就是炖牛奶蛋清热量405 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠169.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾268 毫克