| 肉末酿茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 599克 | 肉末酿茄子热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于风帆冲浪运动197分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末酿茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2个）、肉馅（5块钱的）、生抽（2勺）、老抽（半勺）、蒜末（2勺）、蒜泥（2勺）、葱花（1勺）、盐（适量）、白糖（半勺）、五香粉（半勺）
1/9. 茄子洗净擦干，用牙签均匀的扎些眼，放入微波炉，中高火叮4-5分钟。
2/9. 叮好的茄子皮不太好看，但心已软（我的心太软，心太软，独自一个人流泪到天亮~~~~擦，暴露年龄了！）。用小刀顺长虚虚的划几下，方便下一步入味，不要划破茄子皮哦。
3/9. 大蒜是这道菜的关键，基本上剥一头蒜，一半切小末末，一半捣成蒜泥。
4/9. 热锅凉油（油多些），下入肉馅，炒干水份。
5/9. 加入蒜末葱花，五香粉，生抽老抽，鸡精，盐，糖，炒匀炒熟备用。
6/9. 在蒸好的茄子上抹一层蒜泥，这样做出来的茄子蒜香十足。另一半蒜末在上一步炒肉馅了，注意到了吗？
7/9. 把炒好的肉馅酿入茄子。
8/9. 选择光波变频，选择F-3，选择10分钟，启动。烹饪过程中要注意观察哦。
9/9. 香气四溢的肉末酿茄子出炉了，淋少许蒸鱼豉油，味道更好。小伙伴们，开动吧。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、治胃癌、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、黄豆搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、润肌肤等功效；可与扁豆、柿子、牡蛎搭配；与香菜、基围虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末酿茄子热量592 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠63.4 毫克
- 钙66 毫克
- 铁1.29 毫克
- 钾455 毫克