| 黑布李果酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1119千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 52千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 424克 | 黑布李果酱面包热量/卡路里1665千卡 | |||
 热量1665千卡，相当于打拳击139分钟消耗的热量...720 | |||||
黑布李果酱面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（310克）、干酵母（3克）、黄油（40克）、盐（3克）、清水（150克）、鸡蛋清（36克）、白糖（35克）、黑芝麻（20克）、李子果酱（100克）
1/13. 准备材料:高筋面粉310g，鸡蛋液36g，干酵母3g，水150g，黄油40g，糖35g，盐3g
2/13. 将面团材料除（黄油）外放入面包桶
3/13. 和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
4/13. 加入软化的黄油40克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
5/13. 选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满（也可以拿出来放在盆子里发酵至2倍大小）
6/13. 然后把面团取出，分成六份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
7/13. 15分钟后，将松弛好的面团擀成圆形
8/13. 包上适量的果酱
9/13. 包上口，再次滚圆
10/13. 放进烤盘里，再次发酵至2倍大
11/13. 表面刷蛋液，撒上黑芝麻
12/13. 烤箱180度，中层上下火18分钟
13/13. 烤好的果酱面包，样子平淡，拉丝的效果很不错哦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、提鲜等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑布李果酱面包热量1665 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10207.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克