| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 876克 | 地三鲜热量/卡路里425千卡 | |||

1/4. 把葱姜蒜切好,放置一旁。茄子土豆青椒切好备用,其中土豆茄子切成大致一样的滚刀块

2/4. 先倒入色拉油,油热后放入土豆和茄子,炸至金黄色关火,把菜取出

3/4. 锅里剩一些油,再次开火,把葱姜蒜倒入锅内爆炒,然后再倒入盐,生抽,糖,如果愿意勾芡再勾芡下。随后倒入刚炒至金黄的土豆和茄子,另外倒入青椒,调小火,倒一点水,盖锅盖闷一会。

4/4. 闷好一会后就出锅了,超美味哒,哈哈
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、养颜、利水消肿等功效;可与黄瓜、醋、豆角搭配;与西红柿、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
圆茄子的热量28千卡(每100克);具有保护心血管、养阴补虚、养颜护肤等功效;可与黄豆、肥牛、菠菜搭配;与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、开胃消食、促消化等功效;可与鲳鱼、鳝鱼、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、降低胆固醇、减肥等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、杀菌、排毒清肠等功效;可与生菜、排骨、马齿苋搭配;与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;