| 披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 419千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 302千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 671克 | 披萨热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡，相当于滑水244分钟消耗的热量...360 | |||||
披萨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先准备做披萨饼皮，我用的是馒头自发粉，就是酵母和面粉按比例配好了，自己不用再放酵母了。准备半碗清水，加入糖和盐溶化
2/15. 将面粉中间拱个洞出来，像火山一样，往洞里加入放了盐和糖的水，揉成面团
3/15. 盖上湿布醒半个小时至面团发酵至两倍大
4/15. 发酵好的面团再揉出面团内的气体，擀成饼，放入8寸披萨盘中（披萨盘提前用植物油抹一下，防粘锅），喜欢薄的可以把饼皮擀得薄一点
5/15. 用叉子在饼皮上叉一些小孔，防止烤的过程中鼓起来。
6/15. 抹上一层番茄酱
7/15. 放一层香菇肉酱（这个酱其实就是我包饺子时剩下的馅料加了点罗勒叶拌匀，酱的做法：香菇洗净泡发切丁，五花肉切丁，加入一颗鸡蛋，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，蚝油搅拌至上劲）
8/15. 撒上一层芝士碎
9/15. 码上切好的培根片
10/15. 再铺一层芝士碎，挤 点番茄酱
11/15. 烤箱预热，入烤箱，上下火，150度，中层，10分钟
12/15. 烤好后取出，再码上一层番茄片
13/15. 在番茄片上再放一层培根片，撒上一层芝士碎
14/15. 入烤箱，中层，上下火，再烤十分钟
15/15. 这次在贝壳家买的马苏里拉奶酪，真的拉丝了
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、消食等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗衰老、预防高血压等功效；可与芹菜、茭白、西葫芦搭配；与鲇鱼、虾、鱼头相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与青椒、菠菜、洋葱搭配；与地瓜、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 披萨热量1463 千卡
- 脂肪68.01 克
- 蛋白质89.84 克
- 碳水化合物81.2 克
- 钠2872 毫克
- 钙807.7 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾931 毫克